송이, 능이, 목이, 싸리, 밤버섯 등을 넣은 버섯전골이 대표 메뉴인 향토음식 전문점입니다. 각종 버섯이 들어가 있어서 국물 맛이 담백한 것이 특징이지요. 재료와 요리법을 자체적으로 개발한 요리이기 때문에 특별히 특허청에도 등록하였다고 합니다. 도토리묵과 산채백반도 역시 속리산의 토속음식으로 인기 있습니다.
매장전화번호 안내 : 043-543-4412**최고당돈가스는 매장 내방 시 고객님께서 직접 음식을 가져가시고 반납해주시는 셀프서비스를 채택하여 운영중입니다. 그로인해 매장가격은 배달가격보다 저렴한점 안내드립니다. 최고당돈가스 보은점을 이용해주셔서 대단히 감사드립니다. **—————————————————————-고객님 반갑습니다. <최고당돈가스 보은점>입니다. **당일 생산 당일 판매** 를 원칙으로 하여매일매일 신선한 돈까스를 제조 하고있습니다. **저희 최고당돈가스는 얼리지 않은 100% 국내산 생 등심만을 사용하여 돈가스를 직접 만듭니다***돈가스 고기가 붉은색을 띄는 것은 덜 익어서가 아닙니다. 신선육(냉장육)에만 있는 마이오글로빈이라는 붉은 색소물질때문입니다. 가열시 적갈색을 띄는 현상이 있기 때문에 간혹 붉은 빛으로 나올수가 있습니다. *최고당돈가스는 주문접수 즉시 조리를 원칙으로 합니다.