‘1970년도 공주 우시장 옆에서 먹었던 그 국밥'[‘TJB당신의한끼’ 유튜브 출연 – 유관순영정화가 윤여환의 소울푸드]공주 시민의 입맛을 사로잡아 1970년도부터 지금까지 많은 사랑을 받고 있는 공주 현지인 맛집,우직한 공주시 국밥 식당 ‘우시장 국밥’입니다. 소탈하고 정감 있는 분위기로 혼자 오셔도 눈치 보지 않고 아침 일찍, 늦은 시간까지 편안하게 드시고 가실 수 있습니다. * 50년 전통 국밥 맛집50년 전 우시장 옆에서 천막을 치고 국밥을 즉석으로 대접하던 어머니의 비법을 50년 동안 3대 째 이어오고 있습니다. 매장 앞 대형 가마솥에서 매일 직접 삶는 소머리 육수를 다양한 소내장을 혼합하여 누구도 흉내낼 수 없는 깊고 개운한 국물 맛을 보여드립니다. 어르신들께는 그때 그 시절 우시장이 끝나고 먹던 추억의 맛을 다시금 떠올릴 수 있도록, 젊은이들에게는 옛 우시장의 국밥 맛을 고스란히 느껴볼 수 있도록 비법을 유지하며 우시장 전통의 맛을 계속해서 이어나가고 있습니다.