대전 서구 일본식라면 업체 정보 추천 TOP 8
대전 서구 일본식라면 업체 정보 추천 TOP 8
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1. 로얄라멘

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2. 라멘 오오타

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3. 멘지 대전둔산점

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V 통밀의 고소함과 탄탄한 식감이 매력적인 자가제면기법 생면
V 닭을 진하게 우려내 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 매력적인 육수
V 매일 직접 품질 좋은 목살 생고기로 만드는 수비드 목살 차슈
V 카스테라같은 식감이 매력적인 수비드 닭가슴살
V 매일 직접 만드는 말캉하고 부드러운 가쓰오부시 아지타마고(달걀)
매일 정성을 다해 토리파이탄 라멘 한 그릇을 만듭니다.
4. 멘야마쯔리 목원대점

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5. 멘야이토

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닭육수를 베이스로한 라멘집입니다.
너그러운 마음과 열린 마음으로 방문 해주시면 감사하겠습니다.
6. 본미당

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현재 대부분의 라멘집은 뼈를 직접 우려낸 육수를 사용하지 않고 우유팩에 담긴 완제품을 물에 희석해서 사용하고 있지만
저희 본미당은 매일 직접 육수를 끓이고 있습니다. 기온과 날씨 상태에 따라 끓일 때마다 육수 컨디션이
다를 수는 있습니다
저희는 두가지 육수를 뽑고 있습니다.
1. 닭 55% + 사골 45% 블랜딩하여 바이탕(강한불)으로 우려낸 깔끔하고 구수한 육수 (사용: 돈코츠라멘, 얼큰돈코츠라멘, 마제소바, 츠케멘)
2. 닭 100% 칭탕(약불)으로 우려낸 깔끔한 육수 (사용: 블랙쇼유, 마루토리쇼유)
국물 한숟가락 떠 드시는 순간 차이를 느끼실 수 있습니다.
7. 츄카소바텐 탄방점

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운영 공지나 메뉴 변동 공지 사항은
인스타 @chukasoba.ten을 통해 공지됩니다
8. 건담s

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엄선하여 직접 손질하고 재워 조리합니다.
전국소주를 항상 보유하고있는 소주 맛집!
부드럽고 깔끔한 생맥주 맛집!!