대구 달성군으로 나들이 오셨는데대구 지역의 특별한 한끼를 찾으시나요?대구10미중 하나인 누른국수로 유명한김태희옛날손국수는1998년 대구 달성군 옥포의작은가게에서 시작을 하여매일아침 오고가는 분들에게정성스러운 한그릇을 대접하기위에오늘도 매일아침 진하게 육수를 내고,직접 반죽을 빚어 칼국수를 만들고 있습니다. 김태희옛날손국수에 대해 소개해드릴께요. 1. 소화가 잘 되는 건강한 칼국수를 만듭니다. 직접 반죽을 하고 24시간 숙성을 하는데요. 반죽에는 보존제나 면강화제가 들어가지 않고대구 전통의 누른 국수 제조 방법인밀가루와 소화를 돕는 콩가루와 물로만 사용합니다. 그만큼 칼국수 면이 주변 온도에 민감하기때문에보관이 어렵지만, 건강한 칼국수를 만든다는자부심으로 오늘도 소화가 잘되는 칼국수를만들고 있습니다. 그렇기에 매년 2만그릇이상 판매되는 누른국수건강한 음식을 찾는 요즘 매년 판매량도 늘어나고 있습니다. 2. 송해공원에서 가장 오래된 칼국수 식당입니다.