중국의 한방 의학서인 본초강목 이라는 책을 보면 ‘음식으로 다스리지 못하는 질병은 약으로도 다스리지 못한다’ 고 기록되어 있습니다. 그만큼 우리가 먹는 음식은 우리가 살아가는데 있어서 제일 중요한 에너지원이며 우리의 생명체를 유지하는데 가장 중요한 역활을 하여 살아있는 우리의 몸에 꼭 필요한 아주 중요한 것 입니다. 정말 좋은 음식은 먹고나면 우리의 몸이 먼저 압니다1. 느끼하지 않으며2. 그 속이 편안하며3. 속이 더부룩하지 않고4. 먹고나면 물이 많이 먹히지 않아야 좋은 음식입니다. 평소 잘못된 식생활과 흔한 인스턴트 식품등으로 인해 평균적으로인생의 50대 부터 오는 각종질병과 성인병들이 요즘 우리의 귀하고 사랑스러운 어린 아이들까지 성인병에 노출되고 있습니다. 저 자신의 50여년간 쌓아온 요리 경력과 노하우로 화학 조미료의사용을 최대한 줄이고 자연이 주는 좋은 천연 식재료를 사용하여좋은 음식이 보약이 되는 음식을 만드는 일에 최선을 다 하겠습니다.