대한민국 NO. 1 유일잣닭강정’인생 닭강정이네요. . . !”부드럽고 냄새도 없어서 계속 생각나는 맛이에요. ‘유일닭강정을 찾아주시는 고객분들의 감사한 후기입니다. 안녕하세요. 유일닭강정입니다. 솔직하게 말씀드리겠습니다. 대부분 관광지에서 파는 닭강정은 비슷합니다. ‘국내산 닭고기, 달짝 지근한 소스, 위생적 환경’ 어쩌면 뻔한 말입니다. 더욱이 남이섬맛집이라 칭하는 곳들은 이정도는 기본이라 할 수 있죠. 그래서 당당하게 말씀드릴 수 있습니다. 유일닭강정은 가평에서만 즐길 수 있는 ‘유일’한 닭강정입니다. 1. 가평 특산물인 잣으로 만듯 잣엿과 12가지 한약재로 만든 특제 비법 소스입니다. 잣과 한약재로 만들어진 소스는 부드러운 단맛으로 극대화 된 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 2. 18시간 동안 직접 만든 소스로 닭을 볶아냅니다. 오랜 시간 끓여낸 소스로 깔끔한 단맛을 유지하고,닭을 볶아내는 방법으로 겉면이 소스로 코팅되어식을수록 바삭함을 느낄 수 있습니다.