안녕하세요. 진주 칠암동 막걸리, 한식주점 양조별관입니다. -저희는 진주 칠암동에서 볼 수 없었던 막걸리 전문 한식 주점입니다. 비오는날에 파전과 막걸리가 생각나듯 진주에서 막걸리가 생각나면양조별관을 떠올릴 수 있도록 노력하겠습니다. – 막걸리 뿐만 아니라 소주, 맥주와 잘 어울리는 다양한 메뉴들이 준비되어 있습니다. 막걸리 전문점이지만 손님들께서 다양한 주종을 즐길 수 있습니다. – 저희의 메인시그니쳐 메뉴는 진주에서 보기 힘든 소고기말이와 된장찌개의 조합, 항정수육, 항정전골, 만두전골이 있으며 각각에 특색있고 매력있는 안주로 자부할 수 있습니다. – 저희의 시그니쳐 막걸리들과 과일막걸리는 주문이 들어오는 즉시 제조하고 있습니다. 꾸준한 연구로 최고의 맛을 내는 막걸리를 제공하도록 하겠습니다. – 저희는 더양한 포토존을 가진 분위기 있는 술집입니다. 손님들께서 저희 가게에 들리셔서 인생샷을 남기고 가실 수 있도록 인테리어에 신경써 놓았습니다.
어머니의 손맛과 정성으로 만든안주가 맛있는 진주 평거동에 위치한 풍경소리는버섯모양의 토담집 분위기가 감미로운주인장이 직접 선별한 아름다운 음악에 반한답니다전라남도 목포에서 직송한 국내산 홍어와국내산 돼지고기만을 선별하여조리하기 때문에먹어본 사람이라면 절로 감탄이 납니다.
단체모임이 있을땐 미리 예약부탁드립니다. 느리고 힘들어도 정직하고 건강하게 한결같은 맛을 고집합니다. 매년 12월에 300-500포기의 김장김치를 담고 이 김장김치를 손님들 상에 내놓습니다. 내 자식이 먹고 내가 먹는 음식이기에 질좋고 싱싱한 식재료를 공수하여 만듭니다. 매년 매실청담기, 메주를 띄워 된장과 간장 담기, 고추장 담기 등이 장사를 위한 한해 농사이며 옛날주막의 자부심입니다. 육수는 채소와 멸치육수를 내어쓰고있으며 이렇게 정성으로 만든 육수와 장들을 베이스로 고유의 맛을 냅니다. 어머니께 배운 옛손맛 그대로 개운하고 깊은맛을 보여드리는게 가장 즐겁습니다. 직접 모든걸 만들고 서빙하는 1인 주방이라 주문한 음식이 나오기까지 다소 시간이 걸릴때도 있고 직접 가져다 먹는게 빠르고 편할 때가 많지만 질좋고 올바른 음식을 상에 올리기 위해 끊임없이 노력하는 옛날주막이오니 너그럽고 여유로운 마음으로 찾아주세요.