요리노하우

특유의 쓴맛 때문에 다루기 까다로운 머위잎을 아삭한 식감은 살리고 쓴맛은 기분 좋게 빼는 정확한 데치기 시간 조절과 찬물 우려내기 비법을 소개합니다.

김치볶음밥이 질척거려서 고민이라면? 수분을 잡는 밥 준비법부터 이미 망친 볶음밥을 되살리는 전자레인지 심폐소생술까지, 고슬고슬한 식감을 만드는 현실적인 꿀팁을 소개합니다.