안녕하세요!17년간 포항장성동 한자리에서 고객을맞이하고 있는 포항한우를 대표하는!한우구이집 소대감 참한우 숯불구이 입니다. 1. 소대감참한우숯불구이는 최고급한우를 도축후 168시간 저온 웻에이징을 거쳐 최상의 한우맛을 느끼실 수 있는 곳입니다. 2. 소대감참한우숯불구이는 농림축산식품부 에서 인증받은 안심식당입니다. 언제나 고객님들이 안심하고 드실 수 있도록 철저한 위생관리와 안전한 먹거리를 제공하 기 위해 최선을 다하고 있습니다. 3. 훌륭한 식사는 고기만으로 완성될 수 없습 니다. 재료 하나 하나 사장님이 포항 텃밭에서 농 사지은 식재료를 사용하며 김치류는 물론 된장찌개에 들어가는 된장류도 국산콩으로 메주를 쑤어 직접 담으십니다. 상차림에 나오는 장아찌류도 1년동안 숙성 시켜 한식의 깊은맛을 고객님들게 맛보이고 있습니다. 4. 고객님의 소중한 시간을 위한 다양한 프라 이빗룸을 보유하고 있습니다.
돼지고기는 ‘삼겹살’,’돼지갈비’ 라는 수식어의 시대는 지났습니다. 우리는 스페인 프리미엄 흑돼지를 전문으로 취급하는 고깃집 흑돈입니다. 2018년 7테이블의 작은 식당으로 시작해 2021년 11월에 확장이전 영업중에 있습니다. 우리의 돼지고기는 돼지 품종 최정점에 있는 이베리코라는 스페인 흑돼지를 취급하며 흑돈만의 기술로 더욱 더 맛있게 만들어 합리적인 가격에 손님상에 올리고있습니다. 이베리코는 다른 품종에 비해 지방이 많아 삼겹살이나 돼지갈비로 판매되기 어렵지만 그 지방은 불포화지방산이 높은 건강에 좋은 돼지고기이며, 키토제닉 식단을 하시는 분들께서 일부러 찾아드시는 건강한 지방을 가진 돼지 입니다. 수입산이고 냉동으로 들어옵니다. 그럼에도 불구하고 우리는 이베리코를 일반 삼겹살을 넘어 최고의 돼지라 부릅니다. 포항에서 스페인 돼지라 조금은 생소하고 수 많은 고깃집 중에서 최고를 추구할 수는 없지만 항상 다르기 위해 노력합니다. 우리는 우리여야만 하는 이유를 늘 찾습니다.
안녕하세요! 포항 맛집 ‘꽃돼지 식당 포항점’입니다. * 육즙이 풍부한 최상급 한 돈 구이 최상위 등급의 돼지를 까다롭게 선별하여 전문가가 직접 숙성한 고기를 입고된 고기를 매장에서 한 번 더 숙성하여 고기의 마블링이 뛰어나고, 부드러우며, 담백, 고소하며 풍미가 풍부합니다. * 시그니처 한우 대창에 소 막창, 특양 구이를 더한 소 부산물 전문점 대창은 한우만 사용하여 품질이 뛰어나고 꽃돼지 식당의 노하우로 매장에서 직접 연육 하여 잡내가 나지 않고, 고소하고 부드러우며, 소 막창, 특약까지 취급하는 소 부산물 전문 맛집입니다* 5가지 한방 약재를 푹 고아 낸 전골 저희만의 시그니처 전골인 ‘대창 불고기 전골’과 ‘돼지김치전골’은 5가지 한방 약재를 1시간 이상 사골과 함께 푹 우려낸 한방육수를 사용하고, 수제 양념을 사용하여 건강에 좋고, 깊은 맛을 내며 매콤하고 남녀노소가 좋아하는 맛입니다.
