[제천시가 인증한 의림지 대표맛집]고소하고 담백한 맛이 일품인 ‘들깨칼국수’와 쫀득한 ‘문경 약돌돼지 수육’, 그리고 영양 만점 ‘보리밥’까지 저렴한 1인 가격으로 금쪽같은 한끼를 경험할 수 있다. 관광 명소인 의림지에서 차로 불과 5분 남짓 거리임에도 한적한 제천 도화리 시골 마을의 정취를 오롯이 느낄 수 있는 다붓한 분위기 덕에 건강한 음식으로 배만 채우는 것이 아닌 마음의 여유도 함께 채워갈 수 있어 도심에서 일부러 찾는 고객들도 상당수다. ‘채가네 들깨국수’라는 상호로 경북 문경에서 2011년 문을 연 이래 지역의 손꼽히는 맛집으로 자리한 부모님의 노하우를 전수받아 제천에 터를 잡고 ‘채가네 들깨칼국수’의 맛을 보다 넓게 전파하는 중이다. 선보이는 지역이 달라진 만큼 계승한 맛에 아이디어를 보태 새롭게 탄생한 ‘들깨칼국수’는 금세 제천 시민들은 물론 고장을 방문한 외지인들의 입맛까지 사로잡았다.
안녕하세요. 제천 할머니손칼국수 입니다. 1992년부터 32년동안 이어져온 칼국수 맛 보여드릴수 있게 되어너무나 기분이 좋습니다. 국수의 반죽을 펼쳐내 부엌칼로 썰어 뽑기 때문에 칼국수라는 이름을 얻었습니다. 허름했던 가게에서부터 많은 관심과 사랑으로 맛 하나로 꾸준하게 더운 날씨와 추운 날씨에도 꿋꿋하게 늘 찾아와주신 손님분들에게도 정말 감사하다고 다시 한번 감사의 말을 전하고 싶습니다. 그래서 지금 여기까지 올수 있게 된 게 아닌가 싶고 새로 이전한 가게에서도 초심 잃지 않고 항상 본연의 나의 손맛과 30년 전 그대로 대대로 내려오는 오리지널 시골 육수만의 감칠맛 나는 육수의 맛을 내기위해 새벽부터 밤낮으로 항상 매일 최선을 다하고 있습니다. 변하지 않을 것이고 지금이나 앞으로나 손님들에게 맛으로 보답해드리겠습니다. 칼국수와 메밀칼국수 만둣국 칼 만둣국 계절메뉴 콩국수가 있습니다.
