미슐랭 가이드라는 말살면서 한 번쯤 들어보신 적 있으신가요?국내에도 너무 잘 알려진 미슐랭 가이드는프랑스 타이어 제조 회사인 미슐랭이 매년 봄발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈인데요. 전담요원이 평범한 손님으로 가장해한 식당을 1년에 5~6차례 방문해 직접 시음하고맛, 가격, 창의성 등을 여러 기준으로 평가를 해등급을 매겨 뛰어난 식당을 선발합니다. 이 미슐랭은 한 번 뽑혔다고 끝이 아니라정기적으로 재심사를 걸쳐 재고의 여지가 있으면자격이 박탈되기 때문에 상당히 까다로운데요. 전주 한옥마을 내 위치한전통 한정식 전문점 다문한정식은2005년과 2012년, 무려 두 차례에 걸쳐미슐랭 가이드에 등재가 되었습니다. 모든 요리사들의 꿈이자 남들은 평생 1번도이름을 올리기 어렵다는 미슐랭 가이드,다문한정식은 어떻게 2번이나올라갈 수 있었을까요?그 이유는 바로 다문한정식의역사에서 찾아볼 수가 있습니다.
감사합니다 한울밥상입니다. 저희 전주한옥마을맛집에서는 16가지 전주식대로 차려지는 풍성한 한상을 먹을 수가 있습니다. 맛있게 먹는 대표메뉴1. 특 한울정식기본반찬 16가지(떡갈비,더덕제육불고기,간장게장,양념게장)은 상시 나오고 제철 메뉴가 바뀔 수 있습니다. 2. 더덕제육불고기정식맛있는 불고기, 된장찌개, 소고기 미역국과 함께기본찬 무려 14~16가지 가 제공. 3. 떡갈비정식손수 다져낸 떡갈비의 담백하고, 고소한부드러운맛과 함께 14~16가지의 성찬으로 즐김4. 백반정식찌개,미역국 등 14~6가지의 정찬으로푸짐한 식사가 가능. *영업개시및 마감시간 개요*오전10시30분~오후9시까지라스트 주문 20:30분. 항상 한식전문점을 찾아주셔서 감사드리며,더욱더 전주 맛집으로 거듭날 수 있는한울밥상이 되겠습니다.
