함평군1호 백년가게 ‘전주식당’은1980년 함평읍에서 시작한 함평한우 생고기와 육회를 주메뉴로 하는’한우 낙지 홍어 전문점’으로 지난 40년 동안 3대에 걸쳐 전통과 맛을 지키며 맛과 영양면에서차별화된 음식을 서비스하기 위해 항상 노력하고 있습니다!조리과정에 약알카리정수를 사용하며 ‘함평한우’ ‘국산낙지’를 비롯한 ‘산지 재료’와국산 돼지등뼈,직접 숙성시켜 만든 ‘비법 양념장’으로 다양한 무침과 비빔밥을 조리하여제공하고 있습니다. 당일작업하여 신선하고 고소한 함평한우 생고기와 육회 그리고 부드러운 국산낙지와 새콤톡쏘는 홍어가 생각나실 때면, 저희 함평 ‘전주식당’을 찾아주세요^^!( ※ 당일 도축된 함평천지한우 생고기는 매일 준비할 수 있는 양이 정해져 있어 그날그날 상황에 따라 조기소진 될 수 있습니다.
