몸이 지치고 기력이 떨어지는 요즘, 원기 회복과 기력 충전이 절실히 필요할 때가 있지 않으신가요? 이런 날, 몸과 마음을 함께 치유할 수 있는 특별한 음식을 찾고 계시다면, 금면옥의 원기회복 칼국수가 바로 그 답입니다!어머니께서 정성스럽게 끓여주셨던 토란 칼국수는 저에게 단순한 음식이 아니라, 마음의 치유를 가져다주는 한 그릇이었습니다. 따뜻하고 깊은 맛이 일품인 토란 칼국수를 한 입 먹을 때마다 속이 훈훈해지고 마음까지 넉넉해지던 그 순간을 잊을 수가 없었습니다. 금면옥에서는 이처럼 추억 속의 맛을 떠올리며, 건강에 좋은 상황버섯을 더해 더욱 기운이 솟아나는 원기회복 상황동죽칼국수를 만들어냈습니다. 저희 금면옥의 칼국수 면발은 백운호수 청정지역에서 자란 유기농 장수 상황버섯과 전남 곡성에서 자란 친환경 알토란을 정성껏 갈아내어, 반죽과 함께 1000번을 치대어 숙성한 후 완성됩니다.
경동시장에 있는 칼국수 전문점입니다. 콩가루를 넣은 반죽을 얇게 밀어서 직접 썰어 넣고 맑은 멸치 육수에 말아내는 손칼국시가 이 집의 대표 메뉴인데요. 칼국수에는 파릇파릇한 배추도 들어 있고, 취향에 맞게 간장 양념이나 청양고추, 다진 마늘도 넣어 먹을 수 있습니다. 조를 넣어 지은 밥을 싸먹을 수 있게 배춧잎과 된장이 곁들여지지요.
