후쿠오카에서 1963년부터 이어온 나가하마 만게츠가 한국에 상륙했어요 비행기를 타고 후쿠오카를 가지않아도 한국 그리고 부산 해운대에서정통 돈코츠를 즐겨주세요 36시간 돈사골로 우려낸 육수랑 비법소스로 최대한 일본에 그 맛그대로를 전달할려고 노력했습니다 많이 이용해주세요^^
10년동안 일본라멘에 매진한 레시피가 있는 재송동 숨은맛집!저희 매장은 특이하게 일본라멘과 한치 모밀을 함께 판매하고 있습니다. 전문성이 떨어지는 거 아니냐고요?경력으로 설명드릴 수 있습니다. 일본 라멘 10년, 한치 모밀 5년으로 다져진 ‘진짜 전문가’가 운영하는 특별한 맛집 입니다! :)여러분은 부산 명물이자 이색 안주로 유명한 ‘한치 모밀’을 알고 계시나요?한치 모밀은 한치를 양파처럼 돌돌말아 급냉 후 썰어 각종 야채와 메밀면을 특제 양념에 비벼 먹는 음식입니다. 부산에서도 몇군데 판매하지 않는 흔하지 않은 이색음식이랍니다. 맛으로는 이미 소문이 나 서울에도 매장이 생기고 있습니다. 오늘 특별한 안주를 원하시나요? 또는 제대로 된 일본 라멘을 경험하고 싶으신가요? 지금 당장 한치두치를 방문해야 하는 이유 딱 세 가지만 말씀드리겠습니다. 1. 최고의 맛한치 모밀)한치두치에서는 최상급 인도네시아산 한치만을 사용합니다.
2024 미쉐린 가이드에 소개된 ‘해목’의 쉐프가일본 라멘 장인에게 직접 기술을 전수받아 고객분들에게 선보이는 라멘 전문점입니다도쿄 라멘 전문점 ‘와이즈’는 (동경 치요 다쿠 오치 칸다 3-6-9)20여 년간 일본 라멘 전문점을 운영하면서 도쿄에서 열리느 각종 라멘 대회 우승 등수차례 입상한 전력이 있고 각종 매스컴에 소개가 되는 등 도쿄에서 사랑받는 라멘의 명소입니다이곡 ‘칸다소바’는 ‘와이즈’의 마제소바와 이에케라멘(돈코츠 소유 라멘)그리고 제면 기술을 직접 전수받은 일본 전통 라멘 전문점입니다그 외에도 사골과 채소로 만든 기름을 적절히 블렌딩해 특유의 풍미를자랑하는 아부라 소바와 동경식 마제소바를 시작으로 모든 메뉴가 메인으로 자리 잡아 언제나 전 연령층이 오셔도맛있게 드실 수 있는 해운대 대표 맛집입니다해운대 마제소바, 라멘, 혼밥 하기 좋은 오늘도 칸다소바 입니다!*이런 분들에게 칸다소바를 추천합니다1. 해운대 데이트 코스 맛집을 찾는 커플!2.
