안녕하세요 상록수역 맛집 돈방석 연탄구이 입니다. 어느덧 상록수 골목에 들어온지도 30여년이 지나 터줏대감이 되어가고있습니다. 여러가지 경험과 실패와 좌절을 딛고 돈방석 연탄구이에 정착하면서 새로운 맛을 내기위한 노력을 거듭해서 맛있는 최고급의 육질을 대접해드리고자 노력하고 있습니다. 주위의 수 많은 질타와 모험을 일삼으며 견뎌 온 세월들은 오로지 고객님들의 환한 미소를 보기 위함인것 같습니다. 저희 상록수역 맛집 돈방석 연탄구이는 고소한 껍질이 일품인 쫀득한 제주 흑돼지 오겹과, 잡내 없고 육질이 부드러운 암퇘지 삼겹을 추천드리며, 뒷고기 또한 핫한 맛을 안겨 주는 인기 메뉴이기 때문에 드셔보시면 후회하지 않으실겁니다!계절 별 맞춤 메뉴인 김치 칼국수와, 김치 말이 국수 또한 인기 메뉴 입니다. 또한 대구에서 직접 전수해 온 대구막창 과 소스 또한 일품 입니다.
옛날 고려시대때부터 전해져 내려온 부뚜막은 온돌의 난방을 위해서, 그리고 음식의 조리를 위해서 만들어지고 쓰여져왔습니다. 부뚜막이라는 이름에는 정감과 따뜻한 온기가 묻어져 나오는데, 아마 몸을 덥히고, 요리를 덥혀오던 부뚜막에 대한 감상이 천년을 넘는 긴 세월동안 우리의 가슴속에 새겨져 있는것이 아닐까 싶습니다. 저희 조선부뚜막에서는 가마솥 뚜껑을 본딴 불판에 질좋고 신선한 고기를 제공하여 고객님들께서 언제나 만족스럽게, 가슴 따뜻한 식사를 하시고 갈 수 있기를 언제나 바라고 있습니다. 고된 하루가 끝난 뒤 등을 따뜻하게 덥혀주던 온돌바닥처럼 포근하게, 그리고 커다란 가마솥을 덥히고 끓이는 부뚜막의 그 열정으로 조선부뚜막은 한결같이 고객님들의 사랑과 관심에 보답하겠습니다. 조선부뚜막의 약속첫째. 이익을 위해 고기의 질과 타협하지 않겠습니다. 둘째. 언제나 미소를 잃지 않고 고객님들께 봉사하겠습니다. 셋째. 언제나 초심을 잃지않고 최선을 다하겠습니다.
